Sluiten
Over Neleman
TRUSTED SHOPS GECERTIFICEERD
Gecontroleerd biologisch en veganistisch
In optimale samenwerking met de natuur
Klantendienst
Onze klantendienst staat graag voor je klaar!

Telefoon: 078 484 533
Start chat
E-mail: info@neleman.be

Terug

Doezelen

Adrian-pruningyxiLXW6pLSFOh

‘Sapstroom’. Wat een prachtig woord. Ik zie het helemaal voor me, kolkend sap dat ingeklemd door houten aderen in de wijnstok naar boven dringt om daar blaadjes open te duwen en druiven te vullen. Nee, zo werkt het niet, dat weet ik ook wel, maar het is lekker om erover te fantaseren. Op dit ogenblik staat de sapstroom in de wijnstokken stil. De druif is in winterslaap. Onlangs sneeuwde het nog ongelofelijk in onze wijngaarden – die liggen op bijna 1000 meter, dus wat wil je – en dan kan zo’n plant beter even wachten op zwoelere tijden. Dit is de periode waarin we gaan snoeien. Als die sneeuw het toelaat tenminste. De wijnstok doezelt en dan is er de minste schade als we de schaar erin zetten. Onze ‘Vitis vinifera’ is een liaan die uitlopers maakt tot 13 meter lang, dus als je hem zijn gang laat gaan krijg je jungle. Dan zou hij daar meer energie in steken dan in het maken van druiven, wat ten koste zou gaan van de kwaliteit van de wijn. Een ontploffende plant is ook nog eens gevoeliger voor ziekten en dat is iets wat we in de biologische teelt al helemaal niet kunnen gebruiken. Snoeien dus. Nu.

Aanbevolen wijnen
Actie
Bobal Organic
Krachtig en complex rood Biologische rode wijn
Bobal Organic
9.71 12.95
prijs per 6 Flessen