Sluiten
Over Neleman
Gecontroleerd biologisch en veganistisch
In optimale samenwerking met de natuur
Klantendienst
Onze klantendienst staat graag voor je klaar!

Telefoon: 078 484 533
Start chat
E-mail: info@neleman.be

Terug

DRUIVEN OOGSTEN IN DE NACHT

Screenshot-2019-09-23-at-13-55-32

De druiven die we gebruiken voor de Chardonnay Muscat, Viognier Verdil, Garnacha Marselan en Tempranillo Monastrell worden ‘s nachts geplukt. We horen je al denken, waarom dan? Dit doen we omdat het oogsten in de nacht verschillende positieve effecten op de druiven heeft. Onze wijnmaker Diego legt uit: “De lagere temperaturen van de nacht zorgen ervoor dat de aroma’s niet vervliegen tussen het plukken van de druif en het maken van de wijn. Dit zorgt ervoor dat de wijn meer aroma heeft. De afwezigheid van UV licht zorgt er bovendien voor dat het fruit niet oxideert waardoor de smaak van de wijn intenser is.”

Diego vertelt verder dat hij de druiven zelfs het liefst plukt als het volle maan is. Het schijnt namelijk dat de druivenplant tijdens deze nacht op zijn best is, iets waar de wetenschap nog niet over uit is maar wat volgens ons zeker te proeven is in deze nieuwe wijn.  

Aanbevolen wijnen
Actie
Chardonnay Muscat Organic
Licht, fris en fruitig wit Biologische witte wijn
Chardonnay Muscat Organic
6.71 8.95
Viognier Verdil Organic
Licht, fris en fruitig wit Biologische witte wijn
Viognier Verdil Organic
7.95
Garnacha Marselan Organic
Licht en fruitig rood Biologische rode wijn
Garnacha Marselan Organic
8.95